Descripción del producto
Aceite de Ajo es un material de aroma botánico evaluado para sistemas de sabor ajo y salado, condimentos y formulaciones de sabor a carne, pienso y desarrollo de formulación botánica. La selección comercial debe confirmar especies botánicas, parte vegetal, país de origen, proceso de extracción, perfil marcador, calidad organoléptica, estado de oxidación, alérgenos y requisitos del mercado de destino; un número CAS por sí solo no define completamente una calidad de aceite esencial.
Función y uso
- Crear sabor y modificar el gusto
Crea, refuerza o redondea un perfil de sabor y puede ayudar a enmascarar sabores según el ingrediente y nivel autorizado. Usos habituales: Sistemas de sabor a ajo y salado, Condimentos y formulaciones de sabor a carne, Desarrollo de la alimentación y la formulación botánica.
- Diseñar perfiles de fragancia y aroma
Aporta una nota cítrica, floral, frutal, especiada, vainilla o fijadora, sujeta a evaluación olfativa y de alérgenos. Usos habituales: Sistemas de sabor a ajo y salado, Condimentos y formulaciones de sabor a carne, Desarrollo de la alimentación y la formulación botánica.
- Seleccionar aceites esenciales y aromáticos botánicos
Aporta una función aromática, sensorial o portadora definida por especie, parte vegetal, origen, extracción y perfil analítico del lote. Usos habituales: Sistemas de sabor a ajo y salado, Condimentos y formulaciones de sabor a carne, Desarrollo de la alimentación y la formulación botánica.
Información del producto
- Categoría principal:
- Sabores, fragancias y aceites esenciales, Alimentación y nutrición, Nutrición animal
- Subcategoría:
- Aceites esenciales
- N.º CAS:
- 8000-78-0
- Forma:
- Aceite volátil transparente a color
- Contenido / Grado:
- Aceite de ajo destilado al vapor / preparación de sabor estandarizada; Origen de allium sativum especificado; sulfuros de dialil y perfil de marcador por grado
- Aplicaciones:
- Sistemas de sabor a ajo y salado, Condimentos y formulaciones de sabor a carne, Desarrollo de la alimentación y la formulación botánica
- Peligro / Transporte:
- Sustancia natural compleja con composición que varía según especies botánicas, parte vegetal, origen y proceso de extracción. Puede aplicarse una clasificación inflamable o combustible, irritación piel / ojo, sensibilización, aspiración y riesgo acuático; la oxidación puede aumentar la sensibilización. Confirme la identidad botánica, el perfil GC, los alérgenos, el estado de uso de los alimentos o IFRA, cuando proceda, el punto de inflamación, SDS y la clasificación del transporte para el lote ofrecido.
- Almacenamiento:
- Mantener sellados firmemente en un embalaje compatible resistente a la luz en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado. Minimice la exposición al aire y al espacio de cabeza, proteja del calor, las fuentes de ignición, los oxidantes y la luz solar directa, y siga la vida útil específica del lote; el revestimiento con nitrógeno puede utilizarse para grados sensibles a la oxidación.
- Sinónimos de búsqueda:
- Aceite de ajo, ingrediente saborizante, ingrediente fragancia, aroma químico, Aceite esencial, sustancia compleja natural, Perfil GC, Allium sativum