Descripción del producto
El 2-metil-3-furantiol es un ingrediente de aromas evaluado para los acuerdos de sabor a carne, tostado y café, sabores y condimentos de reacción a Saboya, reconstrucción de aromas de dosis traza. Alimentos, cosméticos, cuidado oral o uso doméstico requiere la pureza apropiada, perfil de olor, especificación analítica, revisión de alérgenos y autorización de destino-mercado.
Función y uso
- Crear sabor y modificar el gusto
Crea, refuerza o redondea un perfil de sabor y puede ayudar a enmascarar sabores según el ingrediente y nivel autorizado. Usos habituales: Acuerdos de sabor a carne, tostado y café, Sabores y condimentos de reacción Sabrosa, Reconstrucción del aroma a dosis de trazas.
- Diseñar perfiles de fragancia y aroma
Aporta una nota cítrica, floral, frutal, especiada, vainilla o fijadora, sujeta a evaluación olfativa y de alérgenos. Usos habituales: Acuerdos de sabor a carne, tostado y café, Sabores y condimentos de reacción Sabrosa, Reconstrucción del aroma a dosis de trazas.
- Crear notas saladas, tostadas y de frutos secos
Crea una nota tostada, de frutos secos, horneada, café, cacao, carne, vegetal o azufrada a una dosis autorizada. Usos habituales: Acuerdos de sabor a carne, tostado y café, Sabores y condimentos de reacción Sabrosa, Reconstrucción del aroma a dosis de trazas.
Información del producto
- Categoría principal:
- Sabores, fragancias y aceites esenciales, Alimentación y nutrición, Cuidado personal y cosmética
- Subcategoría:
- Compuestos de sabor tiazoles y azufre
- N.º CAS:
- 28588-74-1
- Forma:
- Líquido volátil de incoloro a amarillo pálido
- Contenido / Grado:
- Grado de sabor de alto impacto; ensayo típicamente ≥ 98%; grados de aplicación diluidos disponibles por cotización
- Aplicaciones:
- Acuerdos de sabor a carne, tostado y café, Sabores y condimentos de reacción Sabrosa, Reconstrucción del aroma a dosis de trazas
- Peligro / Transporte:
- Compuesto de azufre altamente olor-activo. Puede aplicarse la clasificación de peligros inflamables o combustibles, nocivos, irritantes y acuáticos. Utilice el manejo cerrado con ventilación efectiva y confirme el punto de inflamación, clasificación de transporte, nivel de uso autorizado y el grado actual específico SDS.
- Almacenamiento:
- Almacenar bien cerrado en un embalaje de ámbar o forrado compatible en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado. Minimice la exposición al aire y proteja del calor, fuentes de ignición, oxidantes y luz solar directa para limitar la oxidación y la deriva de olor.
- Sinónimos de búsqueda:
- 2-metil-3-furantiol, ingrediente saborizante, ingrediente fragancia, aroma químico, 2-metil-3-mercaptofurano, furan tiol, aroma carnoso