Descripción del producto
L-Malic Acid es la forma quiral natural de ácido málico utilizado para la acidificación limpia y persistente y el equilibrio de sabor en los sistemas de alimentos y bebidas. También se evalúan grados adecuados para excipiente farmacéutico, API, proyectos de síntesis de piensos y especialidades; el ensayo, pureza óptica y cumplimiento del mercado de destino deben ser confirmados para el uso previsto.
Función y uso
- Aportar acidez y regular el pH
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Bebidas y confitería, Sistemas de sabor amargo y ajuste pH, Productos efervescentes y nutracéuticos.
- Aglutinar, lubricar y facilitar formas farmacéuticas
Facilita la elaboración de formas farmacéuticas mediante aglutinación, lubricación, fluidez, suspensión o control del sabor y la textura. Usos habituales: Bebidas y confitería, Sistemas de sabor amargo y ajuste pH, Productos efervescentes y nutracéuticos.
- Acidificar el alimento y transportar nutrientes
Favorece la acidificación, la fortificación nutricional o el desempeño como portador de premezclas según el grado aprobado. Usos habituales: Bebidas y confitería, Sistemas de sabor amargo y ajuste pH, Productos efervescentes y nutracéuticos.
- Aportar minerales y oligoelementos
Aporta una fuente seleccionada de macro o microminerales para fortificar piensos y premezclas, sujeta a análisis elemental y autorización local. Usos habituales: Bebidas y confitería, Sistemas de sabor amargo y ajuste pH, Productos efervescentes y nutracéuticos.
Información del producto
- Categoría principal:
- Alimentación y nutrición, Químicos finos, Productos farmacéuticos y salud, Nutrición animal
- Subcategoría:
- Acidulantes y Reguladores de la Acidicidad
- N.º CAS:
- 97-67-6
- Forma:
- Polvo cristalino blanco / Granulado
- Contenido / Grado:
- L-ácido málico; grado alimentario hasta GB 1886.40-2015 o especificación farmacéutica / alimentada convenida por el cliente
- Aplicaciones:
- Bebidas y confitería, Sistemas de sabor amargo y ajuste pH, Productos efervescentes y nutracéuticos, Regulación farmacéutica pH y formulaciones electrolíticas, Sistemas de acidificación y palatabilidad de piensos sujetos a la categoría aprobada
- Peligro / Transporte:
- Puede causar irritación ocular o respiratoria como polvo. Los grados comerciales sólidos típicos no se regulan comúnmente como mercancías peligrosas bajo ADR / RID, IMDG o ICAO / IATA; confirme el grado actual SDS específico.
- Almacenamiento:
- Mantener sellados firmemente en un almacén fresco, seco y bien ventilado. Proteger de la humedad, la luz solar directa, la lluvia y la contaminación, y mantener separados de los materiales tóxicos o nocivos.
- Sinónimos de búsqueda:
- Ácido malic, Ácido L-malico, Ácido L-hidroxibutanodioico, 97-67-6, ácido acidulado alimentario, excipiente farmacéutico, ácido málico, E296