813-94-5
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Fortificación del calcio, Comprimidos y polvos de nutracéuticos, Premezclas de alimentos y bebidas.
Colección por aplicación
Aportar acidez y regular el pH
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado.
Aportar acidez y regular el pH
11
Nombre
N.º CAS
Función y uso
RFQ
77-92-9 / 5949-29-1 (monohydrate)
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Acidulación de alimentos y bebidas, Ajuste de pH, Equilibrio de sabores.
617-48-1
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Acidulación de bebidas y confitería, Sabor amargo y ajuste pH, Sistemas de regulación y antioxidantes de pH farmacéutico.
133-37-9
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Acidulación de alimentos y bebidas, Formulaciones de productos de panadería y pastelería, Regulación farmacéutica pH y sistemas efervescentes.
110-17-8
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Bebida seca, confitería y acidificación para hornear, Regulación farmacéutica pH y sistemas efervescentes, Apoyo a la acidificación, sabor y preservación de alimentos sujeto a la calidad aprobada.
87-69-4
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Acidulación de bebidas y confitería, Formulaciones para hornear, Sistemas efervescentes y regulación farmacéutica pH.
50-21-5 (racemic lactic acid) / 79-33-4 (L-lactic acid isomer)
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Acidulación de alimentos, Control pH, Sistemas de conservación.
97-67-6
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Bebidas y confitería, Sistemas de sabor amargo y ajuste pH, Productos efervescentes y nutracéuticos.
868-14-4
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Polvo para hornear y levadura química, Panadería y formulaciones de harina, Regulación de la acidez y amortiguación.
866-84-2 / 6100-05-6 (monohydrate)
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Regulación de la amortiguación y acidez, Formulaciones bajas en sodio, Bebidas.
68-04-2 / 6132-04-3 (dihydrate)
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Regulación de la amortiguación y acidez, Bebidas y sistemas lácteos, Sistemas de sal emulsionante.
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