Descripción del producto
El ácido DL-Malic es un ácido orgánico racémico evaluado para la agria persistente, regulación de la acidez y equilibrio de sabor en los sistemas de alimentos y bebidas, y para aplicaciones farmacéuticas y de piensos seleccionadas.
Función y uso
- Aportar acidez y regular el pH
Aporta acidificación, regulación de la acidez o capacidad tampón según el ingrediente seleccionado. Usos habituales: Acidulación de bebidas y confitería, Sabor amargo y ajuste pH, Sistemas de regulación y antioxidantes de pH farmacéutico.
- Proteger el alimento animal y su vida útil
Favorece la estabilidad del alimento animal controlando la oxidación o el deterioro microbiano cuando el grado y la normativa lo permiten. Usos habituales: Acidulación de bebidas y confitería, Sabor amargo y ajuste pH, Sistemas de regulación y antioxidantes de pH farmacéutico.
- Acidificar el alimento y transportar nutrientes
Favorece la acidificación, la fortificación nutricional o el desempeño como portador de premezclas según el grado aprobado. Usos habituales: Acidulación de bebidas y confitería, Sabor amargo y ajuste pH, Sistemas de regulación y antioxidantes de pH farmacéutico.
Información del producto
- Categoría principal:
- Alimentación y nutrición, Productos farmacéuticos y salud, Nutrición animal
- Subcategoría:
- Acidulantes y Reguladores de la Acidicidad
- N.º CAS:
- 617-48-1
- Forma:
- Polvo cristalino blanco / Granulado
- Contenido / Grado:
- Alimentación / farmacéutica / calidad de alimentación; E296, FCC o especificación farmacopeal por cita
- Aplicaciones:
- Acidulación de bebidas y confitería, Sabor amargo y ajuste pH, Sistemas de regulación y antioxidantes de pH farmacéutico, Sistemas de acidificación y palatabilidad de piensos sujetos a la categoría aprobada
- Peligro / Transporte:
- Los tipos típicos de alimentos, productos farmacéuticos o piensos no se regulan comúnmente como mercancías peligrosas.El polvo concentrado puede irritar los ojos o las vías respiratorias; confirme el estado actual de transporte SDS y el estado del mercado de destino.
- Almacenamiento:
- Mantener sellado herméticamente en el embalaje original en un lugar fresco, seco, sombreado y bien ventilado. Proteger de la humedad, el calor, la luz directa, la contaminación y los materiales incompatibles.
- Sinónimos de búsqueda:
- Ácido DL-malíico, Ácido DL málico, E296, ácido acidolante, Regulador pH, Acidificador de piensos