Nombre
N.º CAS
Función y uso
RFQ
7558-79-4 / 10028-24-7 (dihydrate)
Favorece la retención de humedad, el tamponamiento, el secuestro de minerales o el control de textura según el fosfato. Usos habituales: Control de amortiguación y pH, Sistemas lácteos y de alimentos elaborados, Formulaciones farmacéuticas.
7558-80-7 / 10049-21-5 (monohydrate)
Favorece la retención de humedad, el tamponamiento, el secuestro de minerales o el control de textura según el fosfato. Usos habituales: Tampón ácido y control pH, Sistemas de cocción y procesamiento de alimentos, Formulaciones farmacéuticas.
7758-16-9
Favorece la retención de humedad, el tamponamiento, el secuestro de minerales o el control de textura según el fosfato. Usos habituales: Sistemas de levadura y ácido, Aplicaciones de patatas y productos alimenticios transformados, Gestión de color y textura.
10124-56-8
Favorece la retención de humedad, el tamponamiento, el secuestro de minerales o el control de textura según el fosfato. Usos habituales: Secuestro de minerales, Bebida y transformación de alimentos, Ablandamiento de agua y control de escalas.
7785-84-4
Favorece la retención de humedad, el tamponamiento, el secuestro de minerales o el control de textura según el fosfato. Usos habituales: Modificación del almidón y las proteínas, Sistemas de gestión de humedad, Formulaciones de detergente y secuestro.
7758-29-4
Favorece la retención de humedad, el tamponamiento, el secuestro de minerales o el control de textura según el fosfato. Usos habituales: Sistemas de retención de humedad y textura, Constructor de detergentes, Ablandamiento y secuestro del agua.
7722-88-5
Favorece la retención de humedad, el tamponamiento, el secuestro de minerales o el control de textura según el fosfato. Usos habituales: Sistemas de amortiguación y retención de humedad, Proteínas y procesamiento de texturas, Constructor de detergentes.
7601-54-9 / 10101-89-0 (dodecahydrate)
Favorece la retención de humedad, el tamponamiento, el secuestro de minerales o el control de textura según el fosfato. Usos habituales: Buffering alcalino, Limpieza y desengrasado, Formulaciones de tratamiento de agua.
